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Ricette di Natale 2015 di carne o pesce. Cosa fare di anticipasti, primi piatti, secondi natalizi e dolci tradizionali e originali

Cosa preparare per la cena del 24 dicembre e il pranzo del 25 di Natale: idee e consigli per tutti i gusti da scegliere tra menù di carne e pesce




Mentre c’è chi corre e si affanna in questi ultimi giorni pre natalizi alla ricerca del regalo perfetto, c’è chi inizia anche già a pensare a cosa portare in tavola nei giorni di festa. Luculliano le cene e i pranzi che si susseguiranno tra il 24, il 25 e il 26 dicembre e nessuno vuol farsi cogliere impreparato proprio nella sera di Natale. Le tavole certamente inizieranno ad essere addobbate di ogni meraviglia natalizia e di ogni piatto, originale, tipico o tradizionale che sia.

Da Nord a Sud poi certamente le pietanze in tavole saranno diverse in base alle tradizioni locali. In generale, comunque, per chi non avesse particolari idee o fosse a alla ricerca di consigli e ricette nuove, è possibile consultare siti web dedicati come www.salepepe.it; www.leitv.it, http://www.buttalapasta.it/s/ricette-di-natale/, http://www.giallozafferano.it/ricette-cat/Feste-e-ricorrenze/Natale/, http://www.galbani.it/ricette/natale/index.html, www.amando.it, http://www.ricettedellanonna.net/ricette-di-natale-facili-e-sfiziose.

Si può scegliere tra menù a base di pesce o carne: per gli antipasti si potrebbe preparare torte salata farcite con formaggio e prosciutto o zucchine e formaggi o ricotta e spinaci, classiche tartine, di ogni gusto, a partire da quelle burro e salmone, pan briosche farciti, pizze rustiche, portate di salumi e formaggi che non mancano mai sulle tavole natalizie, cestini di polenta. Tantissime anche le mini porzioni di insalate di mare o risotti.

Per i primi di pesce, si potrebbe scegliere tra linguine con l'astice, paccheri pomodorini e vongole, pasta con gli scampi, risotto al salmone, o anche lasagne ai frutti di mare. Le lasagne si possono proporre classiche con ragù, al pesto, ai carciofi, alle verdure. Si possono preparare anche timballi di pasta e melanzane o di verdure; o paccheri con pomodorini, pasta al forno, ricotta e basilico. Passando ai secondi, tra i preferiti arrosti con patate o roast beef, ma anche filetti di pesce spada alla griglia con prezzemolo e limone, spigole al sale, frittura mista, seppie ripiene o gamberi alla griglia.

Per i dolci, invece, insieme panettoni e pandori farciti con crema pasticcera o chantilly o crema al cioccolato, si possono preparare classiche torte, come quella margherita, da farcire con creme e zucchero a velo, o tiramisù, profitterol, e biscotti tipici del Natale, da quelli con pasta di mandorla alle cartellate, al miele o vin cotto.

. Mancano pochi giorni per il Natale 2016. Abbiamo raccolto le migliori ricette per Natale sia per la vigilia che per il pranzo. E poi decine di frasi di auguri di Natale originali, divertenti, religiose, corte e lunghe e poetiche, anche in inglese da inviare via sms, facebook e whatsapp.

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Autore: Chiara Compagnucci
pubblicato il