Kfc, nuovi investimenti in Italia e assunzioni per oltre 800 persone

L'espansione della presenza di Kentucky Fried Chicken sul territorio italiano è oggi una delle evoluzioni più evidenti nel panorama della ristorazione veloce. Nel 2026, la compagnia si appresta a rafforzare ulteriormente la propria posizione attraverso un progetto che vede protagonisti sia la rete dei locali sia il comparto degli investimenti. Stando alle dichiarazioni aziendali, l'accelerazione verso nuovi traguardi è frutto di una strategia articolata: da un lato, la crescita dei punti vendita; dall'altro, una gestione moderna e orientata all'innovazione. Il piano 2026 si configura come un'importante occasione di sviluppo per il settore e per il mercato del lavoro nazionale.

35 milioni di euro, 35 nuove aperture, oltre 800 assunzioni

Il percorso di sviluppo vede un impegno finanziario senza precedenti: la cifra stanziata per il 2026 è di 35 milioni di euro. Tali risorse saranno destinate all'apertura di 35 nuovi ristoranti e alla creazione di oltre 800 posti di lavoro. L'obiettivo dichiarato è estendere la presenza della catena in modo da raggiungere le 185 unità operative a livello nazionale, rispondendo alle dinamiche di una clientela in costante crescita.

Questo piano prevede una progressiva distribuzione degli investimenti tra aree ad alto potenziale e territori fino ad oggi meno presidiati. Le scelte sono motivate dall'esigenza di offrire servizi sempre più accessibili e vicini agli standard richiesti dai consumatori moderni. L'impatto generato risulta significativo non solo sotto il profilo imprenditoriale ma anche sotto quello occupazionale.

L'inserimento di oltre 800 nuove risorse si fonda su un modello inclusivo, in grado di valorizzare tanto le competenze specialistiche quanto giovani alle prime esperienze. Una parte delle risorse sarà impiegata anche per sostenere l'innovazione digitale e la formazione interna del personale. Secondo i dati aziendali, il nuovo assetto genererà una crescita del volume d'affari stimata a 281 milioni di euro, segnando un incremento del 22% rispetto all'anno precedente.

La spinta verso nuove aperture e il potenziamento dei processi interni sottolinea un approccio integrato: i risultati attesi vanno infatti oltre i semplici numeri, puntando alla creazione di un ecosistema virtuoso che coinvolga operatori, fornitori e comunità locali.

Numeri, fatturato e confronto con il mercato italiano

L'anno 2025 si è concluso con performance positive per KFC Italia. I ricavi registrati sono stati pari a 230,4 milioni di euro, valore in forte crescita (+29%) rispetto al 2024 e ben oltre quello medio riscontrato tra i concorrenti del settore fast food nazionale. Sotto il profilo delle unità attive, si è assistito a un'espansione del 32% per un totale di 150 locali in funzione.

Il volume dei clienti serviti nel 2025 ha raggiunto quota 30,5 milioni, con un incremento del 22% che conferma la solidità del modello di business applicato. Anche la forza lavoro coinvolta riflette la crescita: 3.750 collaboratori impegnati stabilmente nella rete italiana. L'ampiezza di questi risultati viene amplificata dal confronto con i numeri del comparto nazionale, dove l'incremento medio delle vendite nella ristorazione veloce si attesta su cifre notevolmente inferiori.

Un'analisi dettagliata evidenzia come la scelta di KFC di investire in sviluppo territoriale e innovazione digitale abbia prodotto effetti tangibili sulla fidelizzazione della clientela e sulla capacità di adattarsi alle evoluzioni del mercato. Il salto dimensionale del fatturato testimonia una strategia orientata sia all'espansione fisica che al miglioramento dei processi interni:

Il business tra franchising, gestione e innovazione digitale

L'approccio vincente del marchio in Italia si basa su un modello misto che combina franchising e gestione diretta. La formula si è evoluta negli anni per rispondere meglio alle esigenze operative e di mercato: se il franchising resta prevalente, cresce l'importanza delle strutture gestite direttamente dall'azienda, che raggiungono il 16% del totale (dato 2025) e proseguiranno con ulteriore incremento.

Questa scelta consente da un lato di garantire un maggiore controllo operativo e qualità elevata, dall'altro di sperimentare nuove soluzioni e servizi digitali all'interno delle strutture dirette. La sinergia con i partner locali resta comunque centrale, offrendo una copertura più estesa e adattabile alle specifiche realtà territoriali.

Il ruolo dell'innovazione è sempre più marcato: investimenti consistenti sono stati indirizzati verso piattaforme digitali proprietarie e servizi omnichannel. L'obiettivo è favorire un'esperienza di consumo personalizzata, fluida e integrata, rispondendo alle esigenze di rapidità e comodità dei clienti. La digitalizzazione dei processi si traduce anche in maggiore efficienza gestionale e nella possibilità di sviluppare strategie di marketing mirate grazie all'analisi dei dati di consumo raccolti in tempo reale.

Impatto occupazionale: i profili richiesti e le opportunità

L'espansione prevista comporterà un ampio ventaglio di opportunità lavorative rivolte sia a giovani che a professionisti esperti. Le figure ricercate coprono l'intera filiera operativa del fast food, dalla front line alla gestione manageriale. I profili richiesti includono:

• Team member (accoglienza clienti, servizio, preparazione ordini)
• Team member cook (cucina e controllo dello standard qualitativo delle portate)
• Team leader (coordinamento dei turni e supervisione delle attività giornaliere)
• Restaurant general manager (gestione economica e direzione del personale)

Una caratteristica distintiva del piano occupazionale è la possibilità di ingresso anche senza esperienza pregressa, particolarmente rivolta a studenti e giovani che desiderano avviarsi al contesto lavorativo in un ambiente internazionale. Il percorso di formazione interna, erogato dall'azienda, consente di intraprendere percorsi di crescita professionale strutturati, favorendo la mobilità interna e il riconoscimento del merito.

L'impatto sul tessuto sociale italiano si traduce anche in una ricaduta economica positiva nei territori in cui si realizzano le nuove aperture, in linea con i principi di responsabilità sociale e di valorizzazione delle comunità locali.

Regioni coinvolte e l'obiettivo della copertura nazionale

Il programma di sviluppo mira a consolidare la presenza in regioni storicamente forti come Lombardia, Lazio, Puglia e Sicilia, senza trascurare l'obiettivo strategico di estendere la rete nelle aree meno presidiate tra cui l'Umbria, dove le aperture rappresentano solo l'inizio di una copertura più ampia.

L'impostazione adottata si basa su una progressiva saturazione del territorio nazionale, prevedendo nuove inaugurazioni sia nelle grandi città sia nei centri di dimensioni più contenute. Secondo le proiezioni aziendali, nei prossimi tre anni la società punta ad avvicinarsi a una vera capillarità, con il traguardo dei 250 ristoranti entro il 2028.

La logica che guida questa fase di crescita è un equilibrio tra consolidamento delle posizioni esistenti e penetrazione di mercati inediti, per garantire una distribuzione uniforme sia dei servizi offerti sia delle opportunità di lavoro. Le regioni target per il biennio 2026-2027 saranno dunque il fulcro dell'attività di investimento, mentre nelle aree già ben servite l'attenzione si focalizzerà sul potenziamento dei servizi omnicanale e delle infrastrutture digitali.

Nuovi format e servizi per rispondere alle nuove abitudini

L'adattamento ai nuovi modelli di consumo è affidato a una strategia che punta tanto all'innovazione nei formati quanto all'integrazione tecnologia-servizio. Tra le iniziative principali spiccano:

• Sviluppo del drive-thru e drive-in per favorire rapidità di servizio;
• Ampliamento della gamma di servizi digitali, dagli ordini online al pagamento contactless;
• Integrazione delle piattaforme digitali con le attività fisiche per offrire una customer journey personalizzata;
• Sperimentazione di format tematici e collaborazioni con brand partner (ad esempio, progetti con aziende alimentari come Ferrero).

Queste soluzioni rispondono alle evoluzioni delle preferenze della clientela, sempre più orientata a convenienza, qualità e interazione digitale. L'integrazione tra canali fisici e digitali accresce la competitività del marchio e permette di anticipare le tendenze emergenti nel panorama della ristorazione veloce.