Quale latte conviene comprare al supermercato o discount? Le migliori marche 2025 per Altroconsumo

Il latte UHT parzialmente scremato è da sempre uno degli articoli più acquistati dagli italiani. E proprio per la sua capillare diffusione, è anche tra i più esaminati dalle associazioni dei consumatori. L'edizione 2025 dei test condotti da Altroconsumo ha acceso i riflettori sui principali marchi in vendita nei supermercati e nei discount italiani per capire quale latte conviene davvero portare a casa.

Lo studio ha riguardato 16 referenze tra quelle più distribuite, acquistate in punti vendita sparsi tra Milano, Bologna e Bari, ma selezionate grazie a un'indagine condotta in oltre 1.200 esercizi su tutto il territorio nazionale. Il focus si è concentrato sul latte parzialmente scremato a lunga conservazione, il più venduto in Italia, per verificarne non solo la qualità nutrizionale e microbiologica, ma anche il gusto, la trasparenza dell'etichettatura e la solidità dell'imballaggio.

Il risultato? Nessun prodotto eccellente, ma diverse etichette si sono distinte per affidabilità e qualità complessiva. Un verdetto che lascia spazio a una riflessione: il latte che troviamo ogni giorno nei supermercati italiani è sicuro, ma la distanza tra i migliori e i peggiori è ancora marcata. Ci interessa approfondire:

• Come è valutato il latte? Il metodo del test di Altroconsumo
• I migliori latti da acquistare secondo Altroconsumo, promossi e bocciati

Come è valutato il latte? Il metodo del test di Altroconsumo

Per stabilire la classifica, gli esperti di Altroconsumo hanno adottato un approccio multidimensionale. Alla prova di laboratorio, che ha inciso per il 40% sul giudizio finale, sono state sottoposte tutte le confezioni per verificare 5 aspetti: la composizione nutrizionale, la presenza di acqua aggiunta (un indice di adulterazione), l'acidità, l'entità del danno termico (indice di un trattamento termico troppo aggressivo) e la possibile presenza di aflatossina M1, una tossina naturale che può svilupparsi nei mangimi e passare al latte.

Oltre agli aspetti scientifici, il test ha previsto una valutazione sensoriale: il latte è stato assaggiato da una giuria qualificata, in forma anonima, senza zucchero o accompagnamenti. Anche qui, il risultato è stato illuminante: nessuna eccellenza, ma una discreta uniformità di gusto, con alcune etichette lievemente più gradevoli di altre.

Infine,è stata eseguita un'analisi dell'etichettatura e dell'imballaggio, valutando se le informazioni fornite fossero esaustive e corrette, e quanto il packaging fosse funzionale e rispettoso dell'ambiente. Questi due aspetti hanno pesato, ciascuno, per il 10% nella formula del punteggio finale. Il quadro che ne è emerso ha permesso di stilare una classifica completa, utile per orientarsi tra le tante proposte del mercato.

I migliori latti da acquistare secondo Altroconsumo, promossi e bocciati

Al vertice della classifica si è posizionato il Carrefour Classic Microfiltrato 100% Italiano, che ha ottenuto 67 punti su 100. Si è distinto per la completezza dell'etichetta, i valori nutrizionali equilibrati e l'assenza di difetti di rilievo. Un prodotto che, pur senza eccellere, garantisce affidabilità e trasparenza, ed è venduto a un prezzo competitivo rispetto ad altri marchi noti.

Molto apprezzato anche il Parmalat Bontà e Linea in brick, che ha ottenuto 64 punti su 100. A convincere gli esperti è stata la bassa incidenza del danno termico e l'assenza di aflatossina M1, oltre a un profilo gustativo valutato tra i migliori in assoluto. Ottima la confezione in brick, che preserva bene le qualità organolettiche.

Merita una menzione anche il Polenghi 100% Italiano, a pari merito sul podio con 65 punti su 100, che ha mostrato una buona resistenza alla degradazione termica e ha superato la prova sull'eventuale aggiunta di acqua estranea, rivelandosi integro e naturale.

Tra i marchi della grande distribuzione, si sono difesi bene anche Esselunga, Conad, Arborea, Granarolo Biologico, Milbona (Lidl) e Coop, tutti con punteggi tra i 60 e i 64 punti, segno di una qualità buona e costante, nonostante l'assenza di spicco.

Meno brillante la performance del Malga Paradiso (Md), del Sterilgarda Microfiltrato, e del Granarolo Piacere Leggero, che si sono fermati sotto i 60 punti. Fanalino di coda è stato il Tre Valli 100% Italiano, che ha ottenuto 47 punti su 100.